Karabu Salatatun

Bila berpuasa biasanya akan berlaku peningkatan tahap keasidan gastrik yang menyebabkan kepedihan, kesesakan dalam perut. Malah, kebiasaannya mulut kita akan terasa masam. Ini boleh diatasi dengan memakan ulaman yang kaya dengan serat. Ulaman yang segar sangat bagus kerana ia mengandungi banyak fitonutrien dan vitamin.

Seingat saya, menu yang sering menjadi pujaan hati saya pada Ramadhan tahun lalu adalah kerabu daun salom dan kacang kelisa. Setiap kali turun ke bazar Ramadhan Peringgit, Melaka, yang terlintas di kepala ini cuma kerabu makcik dan pakcik itu. Kerabu, kerabu, kerabu... itulah selera saya. Murah, sedap dan berkhasiat.

Hari ini saya benar-benar teringin hendak berbuka puasa dengan kerabu ulaman. Sudah tentu mudah untuk mendapatnya di gerai-gerai bazar Ramadhan. Tunjuk sahaja, "Kak kerabu seringgit". Namun, saya nekad ingin merasa keaslian air tangan sendiri. Sedap belakang kira. Janji cuba jaya. Alhamdulillah, menu ini terhasil juga dengan resepi yang sedia ringkas, cepat dan qanaah~

p/s: Jauhi sikap membazir. Takut pula kita tergolong dalam kalangan saudara mara syaitan. Allah telah sedia mengingatkan kita tentang hal ini. "Sesunguhnya orang-orang yang pemboros itu adalah saudara setan dan setan itu sangat ingkar kepada Tuhannya" [Al-Isra; 27]

Resepi ini tidak dipaparkan seperti pemblog yang lain. Jika berminat boleh hubungi saya...

Karamel Kareem

Alhamdulillah, karamel kareem telah dua hari tersedia untuk dimakan sebagai pencuci mulut. Semalam, buat pertama kalinya saya bersungguh hati menjayakan misi turun dapur. Misi dengan resepi baru. Ada yang panggil puding gula hangus atau puding karamel. Cakap baratnya cream caramel. Cakap Ramadhannya pula karamel kareem. Terima kasih kepada kakak saya aka cikgu Suriani kerana dengan garangnya sudi mengajar dan berkongsi resepi.

Nampaknya resepi ini sangat mudah dan cepat disediakan. Cuma perlu guna skill untuk memudahkan part yang leceh. Dalam bahasa kasar kakak saya, 'pakai otak'. Maklumlah adiknya ini tidaklah pandai memasak. Pulang ke kampung baru tunjuk kerajinan hendak belajar memasak. Baru nampak sedikit kemajuan. Sebetulnya begitulah. Kalau tidak saya berasap dengan resepi yang sama sahaja.

Sebagai muslimah, saya perlu tahu memasak dan wajar mempelajari teknik berkesan memasak secara ringkas dan cepat. Bukan belajat untuk sehebat taraf chef-chef profesional di hotel mewah. Hakikatnya, muslimah yang tidak tahu memasak atau malas memasak sebenarnya merisaukan malah menjengkelkan lelaki. Sudah tentu lelaki yang bergelar suami.

Bagaimana pula hakikat seorang lelaki atau suami yang tidak tahu atau malas menjadi imam? Berapa kerat lelaki yang menjadikan sembahyang jemaah di rumah bersama anak isteri sebagai agenda utama? Jengkelkah seorang wanita terhadap lelaki bernama suami seperti itu?

Saya kira perkara ini perlu diberatkan kerana kedua-duanya sama berperanan. Lekeh memperlekeh tiada penyelesaiannya. Masing-masing perlu menggunakan kekuatan mental dan keazaman untuk memperbaiki keadaan. Jika kita ingin mencari keredhaan Allah SWT, maka perlunya sikap rajin berusaha dalam menjana kehidupan bersyariat yang lebih baik dan tersusun. Wallahu'alam~

Berperisa kasih sayang dengan campuran pewarna keikhlasan... hanya dalam karamel kareem di MyHumairaKu